Несмотря на простоту приготовления, чай обладает полным набором полезных свойств и качеств. Прежде всего, речь идет о целом наборе витаминов (A, B, C, D, E, K, P). Также чашка ароматного чая готова наполнить наш организм рядом микроэлементов, включающим кремний, кальций, натрий, фтор, медь, магний, железо, марганец, калий, йод и золото. К списку столь полезных качеств можно добавить и следующие качества:
- Выведение токсинов и шлаков из организма
- Ускорение обмена веществ
- Улучшение зрения
- Предотвращение сонливости и повышение общего жизненного тонуса
- Предотвращение хронических болезней
- Укрепление костной ткани
РОДИНА ЧАЯ
Хуи Цунг, живший в седьмом веке и являвшийся императором Китая, слыл большим любителем чая. Во время своего правления он первым начал организовывать чайные турниры, где участникам предлагалось узнать и оценить разные сорта этого поистине чудесного напитка. Легенда гласит, что император был настолько занят познанием чайных ритуалов, что не заметил, как его свергли с трона.
СЛОВО ПРОФЕССИОНАЛАМ
Мы поинтересовались мнением профессионального титестера, работающего в компании Ahmad Tea Ltd, Вильяма Мэннинга.
Он заявил, что самое главное, на что следует обратить внимание при выборе чая, это его скрученность. Самый желательный вариант – это если чаинки будут скручены вдоль оси и выглядеть в виде трубочек, как сухие травинки.
Еще один момент, который не стоит упускать, это то, что чай наивысшего качества изготавливают не из больших чайных листов, а из маленьких еле распустившихся почек, отбирая при этом самые нежные листочки. В среде титестеров их именуют флеш, на территории СНГ они носят название байхового чая. Между прочим, в переводе с китайского «бао-хао» значит реснички или ворсинки. Такой чай непременно рассыпной, а не гранулированный или прессованный. Такой чай часто маркируют знаком ОР, что означает «оранж пеко».
Таким образом, Вы видите, что чай – это не просто наш ежедневный напиток. Чай – это история, традиция, культура. Существует огромное количество разнообразных сортов, а нам остается лишь пробовать один за одним, чтобы найти тот, который подходит именно нам. И за этим приятным занятием еще тысячелетиями будут вести расслабленные беседы, а может быть и решать судьбы человечества. В любом случае, Вы сможете и здоровье поправить, и настроение себе улучшить. Да и что может быть более успокаивающим, чем чашка крепкого чая, выпитая в кругу близких и дорогих людей. Наверно, ничего, а посему –ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
