2) Откажитесь от химической завивки. Несмотря на то, что салоны красоты заманивают посетителей, хваля составы для завивки, указывая на их безвредность, запомните – химия полезной не бывает! Да, технологии за последнее время усовершенствовались, и химическая завивка стала мягче, но она все равно губительна для волос. Вы потратите много времени, денег и нервов, восстанавливая после нее свои волосы.

3) Зимой и в другое холодное время ни в коем случае не забывайте надеть головной убор! Холодные температуры негативно влияют на волосяные луковицы. Замедляется рост волос, а также начинается их выпадение. Также холод и ветер сушит волосы из-за чего они могут начать сечья. Убедительные аргументы «за» шапку, не так ли?

4) Чистота – залог здоровья. Эти слова знают все. Но, главное, не переусердствуйте. Частое мытье головы пойдет лишь во вред Вашим волосам. Чем чаще Вы моете волосы, тем быстрее они жирнеют. Это замкнутый круг. Если Вы все же хотите мыть волосы ежедневно, то ищите средства, на которых указано, что они подходят для ежедневного применения.

5) Ну и напоследок хотелось бы упомянуть о том, что более всего негативно влияет на волосы. Имя этой причины – стресс. Нахождение в стрессовой ситуации, постоянное переутомление идут во вред всему организму и непременно сказываются на здоровье волос.

Теперь БАД будут продаваться в супермаркетах и, казалось бы, они будут на виду у большего количества покупателей, так как по статистике за продуктами в супермаркет человек ходит чаще, чем за лекарствами в аптеку. Однако же, из-за этого упадет и без того невысокое доверие потребителей к данному продукту и, как следствие, цена. Производители добавок находятся в шоке от проводимых изменений в законодательстве и уже подсчитывают убытки.

Людям, которые принимают лекарство от повышенного давления, тоже лучше забыть об этом соке. Это также касается тех, что использует лекарства для того, чтобы понизить уровень холестерина в своей крови.

Если в Вас гастрит или язва, то грейпфрутовый сок необходимо потреблять совсем мало. Он может вызвать обострение болезни.

При приеме болеутоляющих средств тоже перестаньте пить грейпфрутовый сок. Ну и, конечно же, даже не думайте применять его для запивания лекарств. Используйте для этого только чистую воду. Другие жидкости и напитки не подходят.

Как Вы видите, главная проблема грейпфрутового сока – вероятность вступления его в реакцию с лекарствами. Если Вы не проходите лечения, то можете пить грейпфрутовый сок довольно спокойно. Однако, как только Вы начали принимать какое-нибудь лекарство, лучше откажитесь от сока грейпфрута для собственного спокойствия.

Помимо этого, сладкие напитки вносят дисбаланс в энергетический рацион человека, а потому могут стать причиной возникновения ожирения. В 100 граммах сладкого молочного коктейля может содержаться до 200 килокалорий. Эти лишние калории увеличивают риск возникновения ожирения.

Ученые настойчиво рекомендуют отказаться от искусственно подслащенных напитков и советуют ограничить потребление сахара до 100 килокалорий в сутки для женщин и 150 килокалорий для мужчин.

Для того, чтобы заставить людей уменьшить потребление вредных напитков, ученые предлагают ввести акцизный налог на их изготовление.

Полезные свойства сельдерея проявляются благодаря тому, что в нем много полезных микроэлементов и витаминов. Он богат витамина групп B, PP, витамином C, каротином, калием, фосфором, магнием, кальцием и железом. Имеются в сельдерее и эфирные масла. Именно они придают растению приятный запах.
Это вкусное и полезное растение необходимо добавить в свой рацион тем, кто имеет проблемы с артериальным давлением. Полезно оно также при заболеваниях желудка и мочевого пузыря, неврозах, мигрени, бессоннице и ревматизме.

С диетической точки зрения сельдерей хорош тем, что он содержит малое количество калорий при отличном наборе полезных веществ. Желающие похудеть могут обратить внимание на салат из сельдерея, получивший название «Стройность». Неделя ужинов подобным салатом обязательно покажет эффект как на талии, так и на вашей коже. Угостите салатом также вашего возлюбленного, ведь сельдерей — известный афродизиак.

Для приготовления салата Вам также понадобится репа и морковь. Сельдерей лучше использовать корневой. Все ингредиенты необходимо потереть на терке, приправить растительным маслом по вкусу и сбрызнуть лимонным соком. Экспериментируйте с приготовлением салатов с сельдереем сами! Этот полезный продукт отлично сочетается с другими овощами и разнообразит привычные для Вас салаты.

Второе место в списке здоровых кухонь мира заняла другая азиатская страна – Сингапур. Продолжительность жизни тут такая же, как и в Японии, хотя людей с ожирением чуть больше – 1,8% всего населения. Аналогично с Японией тут в фаворитах рис и рыба. Любимы сингапурцами также разные виды овощей, мяса в рационе очень мало. Сладости и выпечку на десерт тут заменяют фруктами.

Третья в списке снова азиатская. Это Китай. Тут любимы овощи, бобовые, а также зерновые продукты. Средняя продолжительность уже гораздо меньше, чем в Сингапуре или Японии, и равняется 73 годам, но все еще очень впечатляет.

Примечательно, что особо вкусной еду таких стран не считают, ибо в другом рейтинге Forbes, а именно — «Города с самой вкусной кухней», входят в основном европейские города – Париж, Рим и Барселона. Что ж, это вечный выбор человека: здоровье или вкус.

Ученые разделили испытуемых на несколько групп и каждой группе давали спиртные напитки с разным насыщением кислорода. В результате обнаружилось, что те люди, которые выпили алкоголь с большим содержанием кислорода, чувствовали себя гораздо лучше и не испытывали похмелья. Даже процент спирта в крови у них был меньше, несмотря на то, что все группы пили одинаковое количество алкоголя.

Использовать данное открытие на благо людям можно будет, если рестораны и бары установят у себя оборудование, которое применяется для изготовления кислородных коктейлей. Но пока неизвестно, захотят ли они потрать средства на подобное переоборудование.

2) Калорийная пища.
Люди, потребляющие чрезмерное количество калорий и страдающие от лишнего веса, больше предрасположены к раку. Это доказано как примерами из жизни, так и опытами, проводимыми на животных.

3) Чрезмерное увлечение алкоголем и копченостями.
Алкоголь способен вызывать рак пищевода, молочной железы и печены. А копчености повинны в наличии канцерогенов, которые также провоцировать рак. А потому в рационе эти продукты должны присутствовать в небольшом количестве. Злоупотреблять ими не стоит, ведь алкоголь, к примеру, провоцирует не только рак, но и множество других заболеваний.

4) Несбалансированный рацион, недостаток овощей и фруктов.
Во-первых, отказываясь от них, Вы недополучаете витаминов. Но это не самое страшное с точки зрения рака. В этих продуктах содержится столько нужная организму клетчатка. Она обладает способностью ускорять обменные процессы, снижая уровень канцерогенов. Клетчатка содержится не только в овощах и фруктах, но в злаках. Поэтому обязательно включайте в свой рацион каши, а также не забывайте о бобовых.

Еще одно исследование показало, что те люди, которые завтракают, в целом весь день придерживаются более правильной системы питания. Они выбирают более здоровую и менее жирную пищу, а также легче справляются с соблазном съесть чего-нибудь перед сном.

Еще не убедились в пользе завтрака? У нас есть и другие доводы. Доказано, что пропуск завтрака плохо влияет на мочевой пузырь. А все потому, что Вы заставляете его, также как и всю пищеварительную систему, голодать. Прием завтрака помогает избежать проблем с сердцем и сосудами, так как снижает содержание холестерина в крови.

Ну а если Вы уже убедились, что завтрак – это нужно и полезно, то осталось лишь выбрать, а чем собственно лучше завтракать. Специалисты в один голос твердят, что по утрам лучше есть каши. Их можно заменить мюсли. Фрукты на завтрак тоже не будут лишними, так же как и орехи, которые обладают большим «энергетическим» эффектом. Белок, содержащийся в яйцах также очень полезен, а поэтому вареные яйца могут стать неплохим выбором.

Тот факт, что кофе влияет на сон, никем не оспаривается. Поэтому последний прием кофе должен быть не позднее 5-6 часов до сна.

Кофеин вымывает кальций из организма. Это тоже признанный всеми факт. Однако прелесть в том, что баланс кальция довольно легко восстановить. Те люди, которые любят кофе настолько, что просто не могут представить без него свою жизнь, должны принимать витаминно-минеральные комплексы. Одна чашка кофе вымывает из организма примерно 40 мг кальция. Если Вы принимаете кофе изредка, то обратите внимание на жареный миндаль. 15 г. этого ореха полностью нивелируют негативное воздействие одной кружки кофе.

Теперь давайте попробуем сравнить преимущества и негативные стороны кофе. В зависимости от Вашего состояния здоровья Вы сможете понять, на какой чаше весов кофе будет для Вас.

«За»
— тонизирует и стимулирует работу большинства органов и систем организма;
— чашка кофе (лучше с молоком) стимулирует работу желудка. Черный кофе ускоряет процессы выделения энергии, что полезно для тех, кто страдает от лишнего веса;
— кофе поднимает давление, конечно, это полезно не для всех, но тем, у кого оно пониженное – вполне;
— кофе помогает при головной боли;
— при потреблении кофе не более 4 чашек в день он может стать подспорьем в развитии сахарного диабета, болезни Паркинсона, старческого слабоумия;
— кофе выводит лишнюю воду из организма;
— в кофе мало калорий.

«Против»
— если пить кофе неумеренно (более 4 кружек в день), то можно подвергнуться риску развития сердечно-сосудистых заболеваний;
— кофеин, хоть и незначительно, но поднимает уровень холестерина. Те, у кого уже есть с этим проблемы, должны от кофе отказаться;
— кофе нельзя во время стресса;
— кофе действует возбуждающе на нервную систему. Это одновременно и плюс и минус. Если надо взбодриться, то спокойно пейте кофе. Если цель – успокоиться, откажитесь от него;
— кофе плохо совместим с лекарствами, так что при любом их приеме от кофе лучше отказаться.

Льняное масло, к которому наши соотечественники сегодня не слишком привыкли, раньше всегда было частью рациона в большинстве крестьянских семей. Теперь же оно продаётся в аптеках, но купить его всё-таки можно. Поливая этим маслом салат, мы также получаем достаточно жирных кислот Омега-3.

Жирные кислоты Омега-6 содержатся в семечках и орехах – только сырых, а не поджаренных. Витамин Е – это подсолнечное масло, цельнозерновой хлеб и пророщенная пшеница, овощи.

По результатам проведённых исследований, люди, в рационе которых преобладала пища с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, заболевали на 60% реже, чем те, у кого такой пищи было очень мало.

То же самое можно сказать о витамине Е, однако его организму нужно ещё меньше: если полиненасыщенных жирных кислот необходимо 32 г в сутки, то витамина Е – всего 18 г.

Можно сказать, что от хот-догов и колы пока никто не умер. Верно. Сразу, конечно, никто не умрёт, но сократить себе жизнь, питаясь таким образом, удастся точно.
Сначала появляется острый гастрит: тяжесть и боли в желудке, тошнота, головокружение – но к врачу пойти некогда. Человеку кажется, что всё пройдёт, стоит только отдохнуть несколько дней, однако состояние усугубляется.
Чтобы не превращать острый гастрит в хронический, нужно вовремя подумать о своём питании. Неважно, как вы себе это устроите – ведь здоровье нужно вам. К тому же отказаться от солёного, острого, копчёного и жареного на некоторое время – это небольшая жертва.

Лучше, если еда будет тёплой и мягкой. От свежих овощей и фруктов стоит временно отказаться, так как они могут вызвать боли. Ешьте каши, а не бутерброды. Можно есть даже «Быстров» и тому подобные продукты — это лучше хот-дога.
Откажитесь от колы и подобных напитков – пейте кисель, компот и некрепкий чай. Не хватайтесь за лекарства, а попробуйте масляный раствор витамина А, полиненасыщенные жирные кислоты, рыбий жир, а также отечественное средство «Тыквеол» — комплекс биологически активных веществ, который, как видно из названия, получают из тыквы. Он неплохо помогает при гастритах, и отпускается без рецепта.

И несмотря на то, что вам кажется несложным справиться с заболеванием своими силами, следует всё же обратиться к специалисту и выслушать его рекомендации.

Оранжевые овощи и фрукты обладают антиоксидантным действием, не дают клеткам окисляться и защищают их от разрушения. Именно этим и объясняется отсутствие морщин у людей, питающихся такими плодами. Очень полезны в этом отношении дыня, абрикосы и манго.

Что касается ягод, то все они укрепляют иммунитет, в большей или меньшей степени. Достаточно съедать в день восемь ягод свежей клубники, и снизится риск развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии, улучшится память.

Вишня, красные яблоки, клюква, грейпфруты, гранаты при постоянном употреблении предотвращают многие воспалительные процессы, а среди розовых и красных овощей следует предпочитать свеклу, томаты, редис, ревень и красный болгарский перец.

О благотворном влиянии фруктов и овощей на кожу было известно и раньше. Однако многие женщины, несмотря на желание как можно дольше оставаться молодыми и красивыми, предпочитают есть полуфабрикаты, сладости и продукты быстрого питания. Ведь мы очень заняты, а так быстрее…

В сутки организм человека должен потреблять около 2,7 л воды, если считать её вместе с другими жидкостями, в том числе с продуктами питания. Однако в настоящее время многие диетологи и учёные рекомендуют выпивать одной чистой воды не меньше 3 л в сутки.
Это количество кажется неприемлемым, однако можно попробовать изменить свой режим питания. Чаще всего, когда мы ощущаем голод, мы начинаем есть, не задумываясь, что таким образом организм может сигнализировать о том, что ему не хватает воды. Попробуйте не начинать сразу есть, а выпейте сначала стакан чистой воды. Если чувство голода не пройдёт (а оно проходит после стакана воды довольно часто), тогда можете поесть.

Таким образом, вы не будете переедать, а организм получит столько воды, сколько ему требуется. Питьевой режим должен быть сбалансирован всегда, особенно при физических нагрузках и в летнее время, когда жарко.

Простой водой жажду утолить бывает трудно, поэтому в дополнение можно пить зелёный чай, ягодный морс, натуральный хлебный квас, отвар из сухофруктов, однако не сладкие газированные напитки.

Кстати, в зимнее время на улице воды теряется не меньше, чем летом – это происходит при дыхании на морозе. Так что, отправляясь зимой на улицу, выпейте лишний стакан чистой воды.

Сыроедов

Строгие вегетарианцы, обследованные учёными, показали весьма интересную закономерность. Несколько лет эти люди питались только сырыми продуктами – фруктами, овощами, орехами, травами, пророщенными семенами и ростками, оливковым маслом. Их данные сравнили с данными людей, чьё питание ничем не отличалось от так называемой западной диеты.

Индекс массы тела у вегетарианцев сыроедов был более низким, чем у питающихся обычной пищей людей, и масса костей в области бёдер и позвоночника тоже была значительно ниже. Обычно эти показатели говорят о хрупкости костей и риске остеопороза, а всё это грозит переломами.

Однако у обследованных сыроедов все процессы, протекающие в костных тканях, полностью соответствовали норме. Воспалительные процессы у этих людей тоже возникали намного реже, а риск развития рака был значительно ниже, чем у людей, питающихся приготовленными блюдами.

Содержание же витамина D, необходимого для нормального состояния костной системы, у этих людей оказалось гораздо выше. Значит ли это, что всем нам следует немедленно переходить на сыроедение? Наверное, нет, хотя выводы для себя сделать стоит…

Люди, которые всю жизнь жевали долго, и не упускали случая долго посидеть за обедом или ужином, сохранили к этому возрасту почти такой же вес, какой был в юности.

Можно подумать, что влияют и другие факторы: курение, алкоголь, занятия спортом, количество съедаемой пищи. Конечно, они влияют, однако основным фактором, влияющим на массу тела, всё же остаётся скорость поглощения еды.

Поддерживать здоровый вес можно и другими способами: обязательно завтракать, не пропускать приёмы пищи, каждый день гулять пешком. Количество калорий также влияет на вес, и это уже всем известно. Однако именно количество калорий влияет и на здоровье сердца: опыты на мышах показали, что животные, получающие меньше калорий, живут на 1/3 дольше, чем те, которые питаются калорийной пищей.

Тем не менее, проблема лишних калорий тоже может решиться, если мы начнём жевать медленнее, и сидеть за столом дольше. Вот только как это суметь в ритме современной жизни?

Второй очень важный факт – именно в сале содержится арахидоновая кислота. Она есть и в растительных маслах, но в таком количестве, как в сале, её нет больше ни в одном продукте питания. Без арахидоновой кислоты невозможно образование новых клеток и тканей, гормональное равновесие тоже достигается благодаря её достаточному содержанию в организме.

Конечно, это не означает, что нужно поедать сало в огромных количествах, в любое время и в любом виде. Сало содержит очень много холестерина, так что не стоит им злоупотреблять.
На самом деле очень важно, когда и в каком виде есть сало. Пережаренное на сковороде, оно действительно может стать причиной многих заболеваний.

Если же вы употребляете сало в пищу без термической обработки, с чесноком, луком, хреном и кусочком чёрного хлеба, и преимущественно в холодное время года, когда организм быстрее перерабатывает калории в энергию, то оно принесёт вам только пользу.

Возрастная категория от 25 до 50 лет считается самой подверженной риску нарушения коммуникации клеток, отвечающих за контроль над аппетитом. В этом возрасте люди могут потерять важные клетки мозга. Гормон грелин, вырабатывающийся тогда, когда у нас пустой желудок, должен вовремя сообщать мозгу о том, что наступило время приёма пищи.

У человека, постоянно потребляющего сладости и углеводистые продукты, увеличивается количество свободных радикалов в организме. Они мешают клеткам мозга нормально работать, вызывают сбои, и в результате возникает чувство ложного аппетита. Вот и прямой путь к перееданию и ожирению…

Не лучше ли стараться заменить торты, пирожные, сладкую выпечку и газировку — сладкими фруктами, сухофруктами, а также мёдом и свежевыжатыми соками?

Белка в курином мясе тоже больше, чем в других видах мяса и птицы, а вот жира мало – всего 10%. По содержанию необходимых человеку аминокислот куриное мясо можно назвать лидером – их в курице 92%, а холестерина совсем немного – чуть больше, чем в рыбе.
Немаловажным преимуществом куриного мяса является то, что оно легко усваивается. Белковые соединения, содержащиеся в курином мясе, помогают организму мобилизовать все защитные функции и противостоять простудным заболеваниям. В курятине много необходимых витаминов группы В: В2, В6, В9, В12, а также микроэлементов – фосфора, серы, кальция, селена, меди, магния и т.д.

Кому ещё полезна куриная диета? Конечно, тем, кто хочет поддерживать здоровый вес, привести в норму жировой обмен и давление. Не следует, однако, думать, что можно употреблять куриное мясо в любых видах.

Пережаренная и щедро сдобренная острыми приправами курица вряд ли поможет вашему организму справиться с проблемами – напротив, добавит новых. Лучше всего употреблять мясо цыплят или молодых кур, в варёном, запечённом или тушёном виде.

Натуральный вкус свежего куриного мяса не стоит портить слишком острыми приправами, а также большим количеством жира и соли. К тому же в этом случае куриное мясо сможет без помех оказывать благотворное влияние ещё и на функцию почек.

Итак, продукты, которые должны присутствовать в осеннем и зимнем рационе каждого человека:
— капуста,
— хурма,
— редис,
— артишоки,
— кабачок,
— клюква,
— яйца,
— каштаны,
— зеленый горошек,
— апельсины.

Такие продукты, как хурма и клюква, становятся доступны только в октябре и ноябре, апельсины же и зеленый горошек есть в продаже в любое время года. А такие продукты, как кабачок, редис и капуста, могут храниться длительное время, поэтому являются хорошим источником витаминов для всего холодного периода.

Осенью и зимой также очень полезно употреблять картофель и рыбу. Будет просто замечательно, если в летнее время, вы заготовите фрукты и ягоды в замороженном виде. Конечно, они содержат не столько витаминов, как свежие, но все же в них находится большое количество полезных веществ.

Однако о том, что касается завтрака, китайские эндокринологи сегодня предлагают забыть. Учёные Пекинского университета считают, что традиционный завтрак, к которому привыкло большинство людей – бутерброды, яичница, ветчина и тосты, не только не приносит пользы, но и наоборот – перегружает организм, создавая чувство тяжести в желудке и мешая работать до обеда. Замечали, что после плотного завтрака хочется скорее лечь обратно в постель, чем с новыми силами браться за дела?

Китайские эндокринологи из Пекина предлагают новую теорию завтрака – «теорию трёх чашек». В общем-то, эта теория не новая, и много раз высказывалась известными диетологами, однако людям трудно отказаться от своих предпочтений.

Учёные из Пекина предлагают выпивать утром сначала чашку сока алоэ, затем чашку коктейля, в которой смешиваются порошковые протеины, соевое молоко и фруктовое пюре, а на третье — чашку зелёного чая.

В таком завтраке много необходимых микроэлементов, нет пустых калорий, и он не даёт нагрузки на желудок, зато заряжает энергией. О пользе сока алоэ для пищеварения ходят легенды, коктейль даёт питание, а чай помогает наладить обмен веществ.

Руководитель китайских специалистов испытывает на себе новый завтрак уже несколько месяцев, и чувствует себя прекрасно.

Голодным такая еда не оставит никого, а вот контролировать вес и поддерживать форму очень поможет. Вот только сок алоэ в натуральном виде очень уж горький…

Для того чтоб в организм поступали полезные микроэлементы, необходимо употреблять больше зерновых, бобовых, овощей, фруктов, растительные масла, крапиву, смородину, облепиху (листья, плоды и ветки в виде чаёв и компотов).

Бета-каротин содержится в моркови, капусте, шпинате, зелёном луке, щавеле, смородине, чернике, абрикосах, персиках, помидорах, тыкве.

Биофланоидные вещества – в яблоках, смородине, калине, луке, шиповнике, чёрном винограде, рябине, чернике, землянике, цитрусовых.

Витамин С – в смородине, шиповнике, перце, апельсинах, айве, капусте, картофеле, крапиве, землянике, грейпфрутах, лимонах, киви, помидорах.

Витамин Е – в подсолнечнике, нерафинированном масле, шпинате, неочищенном рисе, картофеле, орехах, спарже, буряке.

Витамин В6 – в бобовых, печёнке, рыбе, рисе, бананах, изюме, желтке, картофеле, кукурузе, дыне, арбузе.

Цинк – в просе, бобовых, говядине, моллюсках.

Железо – в просе, гречке, шпинате, яблоках, персиках, абрикосах, сливах, цветной капусте, белых грибах, ржаном хлебе, печёнке, красном мясе.

Медь – в орехах, фруктах, бобовых, изюме, красном мясе.

Магний – в ржаном хлебе, гречневой и овсяной крупе, бобовых, шпинате, капусте, просе, картофеле, луке, арахисе.

Селен – в злаковых, рыбе, чесноке.

Почему именно соль выбрана в Европе для профилактики недостатка йода? В Канаде, к примеру, йододефицит ликвидируется за счёт потребления местного мяса – скот кормят кормами с йодированными добавками. Однако соль, пожалуй наиболее подходит для полного охвата йодопрофилактикой населения. Это самый доступный продукт – раз, в отличие от лекарств, не забудете «очередной прием» -два, наконец, не портит вкусовые качества продукта — три.

Кроме того, в соли йод в соединении с солями калия соли находится в стабильном состоянии. А вот йодированная вода – просто реклама. Дело в том, что в воде йод разлагается на свету в течение 4 часов.

Соль не вызывает перенасыщения организма йодом, так как в порции находится 200 мг йода, а пересоленное никто есть не станет. А вот избыточный прием йода в виде спиртового раствора (люголя), злоупотребление таблетками йодактива и т. д. может вызвать развитие йодизма: йода становится так много, что щитовидка не может его переработать.

Если вы принуждаете себя отказаться от любимых продуктов, тем самым нарушаете в организме естественный баланс, и хотите этого еще больше. Такая борьба с самим собой неэффективна и вредна организму. Исследования показали, что питаясь тем, что вам хочется, вы питаетесь сбалансировано и правильно, ваше подсознание срабатывает таким образом, что 90% пищи является полезной и 10% просто для удовольствия. Поэтому, ешьте то, что вам хочется, а не то, что якобы должны.

Когда мы едим, у нас вырабатываются химические вещества, так называемые «гормоны счастья» » эндорфин и серотонин. Тучные люди стараются есть быстро и много пищи для того, чтобы увеличить уровень серотонина, не замечая сигнала желудка о насыщении. Для того, чтобы этот процесс проходил более эффективно, следует есть медленно и маленькими кусочками. Это позволит насладиться вкусом, улучшит пищеварение, уменьшится количество потребляемой пищи и как следствие, вызовет всплеск энергии и хорошее самочувствие. Есть нужно сознательно, получая удовольствие от каждого кусочка!

Старайтесь есть тогда, когда уже хотите есть, но еще не очень голодны. Если вы приступаете к еде, ощущая сильный голод, организм может перейти в режим выживания, и вы съедите значительно больше, чем требуется. Прекратить есть следует тогда, когда вы ощущаете приятную сытость, но не тяжесть.

Имбирь показал хорошие результаты в подавлении производства раковых клеток у крыс. Карри, которое содержит куркуму, — сильный антиоксидант, уменьшающий производство раковых клеток. Базилик, корица, гвоздика, мускат, орегано и тимьян также обладают этими свойствами.

И не бойтесь готовить пищу с приправами. В процессе тепловой обработки приправы нисколько не теряют свои антиоксидантные свойства. Одно исследование показало, что эти качества специй, нагреваемых в течении 10 минут до температуры 180°C никоим образом не снижались. Фактически, нагревание муската, делало эту специю еще более мощным антиоксидантом.

Найти антиоксиданты можно на вашей кухне везде. Многие растительные масла — оливковое или подсолнечное — богаты антиоксидантами. Другими источниками являются красное вино, зеленый чай, темный шоколад, ягоды, гранаты, миндаль и кофе.

Дерматологи видят прямую связь между питанием и состоянием нашей кожи. Диета, богатая специями и фруктами — отличное решение для того, чтобы защитить кожу от вредного воздействия солнечного излучения.

Оранжевый цвет фруктов и овощей свидетельствует о том, что они богаты бета-каротином, из которого образуется витамин А. Бета-каротин является защитой от возникновения и роста раковых клеток, а также препятствует сердечным заболеваниям и болезням кровеносных сосудов. А так как бета-каротин является жирорастворимым, то во все оранжевые овощи желательно добавлять растительное масло, их можно есть вареными и тушеными.

Красные плоды, содержащие ликопен, так же являются эффективной профилактикой раковых заболеваний, особенно предстательной железы и матки. Ликопен снижает уровень холестерина в крови и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.

Лиловый цвет говорит о высоком содержании антиоксидантов – флавоноидов, которые способствуют накоплению в наших клетках витамина Е. Лиловые плоды являются профилактикой рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна свекла, она единственная из всех овощей способна очистить организм от радионуклидов и тяжелых металлов. Лиловые плоды есть лучше свежими или запеченными в духовке.

Желтые плоды также богаты биофлавоноидами, но немного другого содержания. Их полезно есть в сыром виде или запеченными. Если натереть сырой картофель на терке и съесть его, это поможет при язвенных заболеваниях, а печеный картофель очень полезен для пищеварения и всего организма в целом.

Зеленые фрукты и овощи содержат хлорофилл, который является незаменимым в процессе очистки крови, печени, лобных и носовых пазух. Хлорофилл улучшает пищеварение. Зеленые плоды лучше есть свежими или слегка обработанными.

Одно из таких веществ – мед и продукты пчеловодства. Одно только маточное молочко содержит почти весь спектр известных витаминов и минералов. Причем, являясь видовой пищей для человека, продукты пчеловодства усваиваются нашим организмом почти полностью. К сожалению, и такая прекрасная витаминная добавка, как продукты пчеловодства имеет ограничения. Это – аллергия на мед и пыльцу. Но переработанная пчелами пыльца все же теряет большую часть аллергических свойств и аллергия на мед в чистом виде встречается довольно редко.

Ученые обнаружили, что люди, чей рацион состоит в основном из гамбургеров и жареного картофеля, имеют в два с половиной раза больше шансов на развитие язвенного колита, чем те, кто воздерживается от подобной пищи.

Язвенный колит — это хроническое воспалительное заболевание кишечника, проявляющееся в ректальных кровотечениях, нарушениях стула, болях в животе. Причина заболевания до  сих пор достоверно не известна, однако наблюдения показывают, что диета играет здесь немаловажную роль.

Исследователи связывают это с высоким содержанием в красном мясе и жареных продуктах полиненасыщенной линолевой кислоты типа «омега-6». Вместе с этим установлено, что люди, диета которых богата другим видом полиненасыщенных жирных кислот типа «омега-3», содержащихся в жирной рыбе (лосось, сельдь и т.п.) имеют на 77% меньше шансов для развития язвенного колита.

Если указанное предположение верно, то почти треть всех случаев заболевания язвенным колитом связано с потреблением в пищу продуктов питания с высоким содержанием линолевой кислоты и основным способом предотвращения данного заболевания является изменение рациона питания людей.

Исследование так же показало, что рыба и морепродукты не являются ключевыми элементами, влияющими на здоровье (

Для справки: средиземноморская диета богата овощами, поставщики белка — птица и рыба, употребление мяса ограничено, из мяса: говядина и баранина. На жиры приходится не более 35% калорий, главный источник жиров – оливковое масло и орехи (5-7 в день), общее количество калорий – 1500 в день для женщин и 1800 для мужчин.

— Апельсиновый сок. Продукт, обеспечивающий организм в первую очередь витамином С. Также в соке много фолиевой кислоты и калия. Последний способствует снижению высокого артериального давления, что крайне не желательно во время беременности. Следует заметить, что тем женщинам, у кого давление понижено, бояться пить сок не стоит — ниже нормы от апельсина оно не упадет.
— Йогурт. Лучший источник полноценного белка во время беременности. Содержит также много кальция, который так необходим для развития костей будущего ребенка. Преимущество йогурта перед молоком заключается в том, что может употребляться даже теми женщинами, у кого выявлена непереносимость лактозы. Также, активные йогуртовые культуры (полезные бактерии, содержащиеся в продукте) уменьшают риск развития часто возникающих у беременных дрожжевых инфекций.
— Капуста Брокколи. Отличный источник многих полезных веществ для беременных. В этой капусте содержится много витамина С, B6, фолиевой кислоты и кальция.
— Чечевица. Пожалуй лучший источник среди бобовых по содержанию фолиевой кислоты. Так же здесь имеется достаточное количество железа, белка, много пищевых волокон, которые в свою очередь способствуют выведению токсических веществ из организма и предотвращают запоры.
— Инжир. Известен большим запасом в себе волокон, богат калием (больше чем в банане), железом и кальцием. Может применяться как в сушеном, так и свежем виде.

Таким образом, лечение ожирения может проводиться двумя способами:

1. хирургическим (например, с помощью установки желудочного шунт, или «утягивания» желудка, чтобы вызвать чувство насыщения путем уменьшения объема желудка)

2. с помощью медикаментов: блокировка образования фермента ГОАТ (но это пока только в проекте, т.к. реальных медикаментов еще нет)

Кстати, жиры, по утверждению диетологов, жирам рознь. Существуют вредные (они же, животного происхождения: молочные, мясные) и полезные (растительные). Главное- соблюдать во всем меру. Тогда и организм будет здоров и фигура стройной.

Коже нужна петрушка! Один из самых богатых источников витамина С, придающего коже эластичность.

Коже нужны листья черники! В них содержится комплекс флавоноидов, которые в свою очередь предупреждают хрупкость сосудов. Это надежно защитит кожу от микрокровоподтеков.

Коже нужен подорожник! С его защитными и бактерицидными свойствами мало какое растение сравниться, находящееся рядом, под руками, по дорожке. Также листья подорожника отличное средство защиты от солнечных ожогов в жаркую погоду.

Кожа скажет: «нужен мне шалфей» — когда на ней появились покраснения.

Ромашка питает сухую и зрелую кожу, снимая раздражение.

И лимон для кожи нужен — всегда очистит кожу, придаст ей светлость и молодую красоту!

Итак, первое, на что нужно обратить внимание, это грибы и зеленый чай. Употребление этих продуктов заметно уменьшает вероятность рака, что доказано экспериментально. В исследовании, проведенном учеными, участвовало более 2000 китайских женщин, после опроса которых выяснилось, что чем больше применяется в пищу грибов, свежих или сушеных — не важно, тем меньше вероятность у женщины заполучить онкологический процесс в молочной железе. Такая же закономерность была выявлена и при ежедневном употреблении зеленого чая.
При исследований женщинам разного возраста предлагалось заполнить специальную анкету, где необходимо было указать тип питания и частоту тех или иных продуктов, присутствующих в рационе. В итоге было установлено, что буквы снижают риск появления рака молочной железы на две трети. Если же к грибам добавлялся еще и зеленый чай, то риск появления злокачественной опухоли снижался всего лишь до 11-18%.
Это также подтверждается и тем фактом, что китайские женщины, традиционная диета которых и включает эти два продукта, меньше всех других женщин мира страдают раком груди.
Конкретная связь между этими продуктами и онкологическими заболеваниями на сегодняшний день еще не доказана, здесь необходимо учитывать еще и другие факторы, типа вес тела, физическая активность, курение и алкоголь, и даже уровень образования.
Роль грибов, как противоопухолевых агентов доказана на животных. Что касается зеленого чая, то давно известно, что он содержит антиоксиданты, которые угнетают рост раковых клеток — тоже известно из экспериментов на лабораторных мышах.
Все это говорит о том, что включение в свой пищевой рацион грибов и зеленого чая благотворно не только поступлением полезных витаминов, но и неплохой профилактикой к развитию рака молочной железы.

Стоит понять, что диета – средство далеко не идеальное и не универсальное. Вы можете выбрать себе определенную систему питания – но уж будьте добры придерживаться ее всю жизнь. Можете решиться на что-нибудь двухнедельно-радикальное – но будьте готовы к тому, что ваш организм не скажет «спасибо» за такой стресс.

Иванова Татьяна

Она возникла на заре 20го века, когда, принципы раздельного питания (надо отметить очень полезные), практически полностью исключающего белковую составляющую пищи, еще не появились на свет благодаря доктору и диетологу Аткинсону. Грейпфрутовой диеты придерживались звезды довоенного Голивуда (его золотого века)
Об этой диете даже сочинили одноименную песню и сняли фильм- комедию вышедшую в 1933 году и повествующую о возникновении грейпфрутовой диеты. По аналогии со сном Менделеева о периодической таблице, герой этого фильма увидел меню диеты во сне и разрешил все свои финансовые трудности, запатентовав её.
Конечно же, такое действенное средство для избавления от лишних килограммов, как грейпфрут, не мог не породить множество аналогов и пародий на первоначальную диету. И это пошло ей только на пользу Дело в том, что изначальная диета подразумевала потерю 15 кг. За 18 дней, то есть около килограмма в день, что не могло пойти на пользу здоровью. Подобные побочные эффекты диеты, как выпадение волос, ухудшение состояния кожи, стали неприятным сюрпризом, но ведь в те времена институт диетологии не был развит так, как в настоящее время. Голивудские красавицы не подозревали о суточной норме калорий, соотношении белков, жиров и углеводов оптимальном для их возраста веса и роста, да и о многом другом. В то далекое время дамы, мечтающие о сногсшибательной внешности ,свято верили в таинственные волшебные энзимы, якобы сжигающие подкожную жировую ткань.
Кто может их винить, ведь и сегодня немало представительниц прекрасного пола попадают в сети рекламщиков, обещающих похудение на 20кг в неделю после приема магических капсул..

Как и всё в этом мире, через некоторое время интерес к грейпфруту утих. Появился новый чудо-фрукт: ананас. Но в начале 70-х годов грейпфрутовая диета вновь напомнила о себе. Только, когда в моду пришло новое веяние – скелетообразная, почти анорексичная худоба – грепфрутовая диета опять вернулась, ведь она очень результативна и дает быстрые результаты.

Но, так как с предыдущего явления этой диеты прошло около 40 лет, то и она сама не могла не измениться, и даже название её стало новым – она стала называться «новая грйпфрутовая диета» Вот о ней и поговорим поподробнее.
Что нам говорят научные исследования грейпфрута и его влияния на снижение веса.

Надо признать, что ученые не могут ни подтвердить, ни опровергнуть влияние этого фрукта на уменьшение жировых запасов. Действительно, в 200ых годах было проведено серьезное научное исследование в Институте диетологии Флориды , занимающемся изучением цитрусовых растений.
В этом исследовательском эксперименте приняло участие сто человек с диагнозом – ожирение.
Их разделили на 4 группы. С обычным питанием три группы получали грейпфруты в разных формах.
Первая группа съедала по половине грейпфрута, вторая получала по стакану сока, третей достались капсулы с грейпфрутовой вытяжкой и , наконец, четвертая(контрольная группа) просто выпивали по стакану яблочного сока.
Для подтверждения наличия или отсутствия эффекта, через 3 месяца добровольцев взвесили. Результаты оказались обнадеживающими – представители первых трех групп, те, которые получали грейпфрут, потеряли в весе от 1,5 до 3 кг. Те же, что пили яблочный сок, не потеряли и грамма, даже, учитывая ежедневную физическую активность и зарядку. Руководитель исследования объяснил положительные результаты исследования замечательным свойством грейпфрута, как продукта с очень низким ГИ, снижением содержания сахара в крови. Посмотрев на меню, этой диеты, мы увидим почти полное отсутствие углеводов, которые и приводят к скачку сахара в крови и выбросу инсулина и соответственно, повышению чувства голода. А грейпфрут, снижая сахар в крови, подавляет аппетит.
И даже вещество сжигающее жиры, похоже, в грейпфруте, все-таки обнаружено –это специфический катализатор обменных процессов, входящий в состав некоторых лекарств, обладающих свойствами, повышающими сопротивляемость организма болезням, а также, снижающих содержание холестерина. Одно это повышало бы пищевую ценность грейпфрута, но к сожалению, это вещество содержится только лишь в кожице плода, а она, как известно, мало съедобна.

Плюсы диеты.
Первый плюс — это сам фрукт Не с проста именно этой диете дана такая долгая жизнь, ведь грейпфрут богат витаминами группы А, С. А также клетчаткой и микроэлементами необходимыми для здоровья и хорошего настроения.. Причем, чем более фрукт зрелый, а это определяется по краснеющей кожице, тем больше полезного в нем содержится. В этом солнечном фрукте содержатся пектин, являющийся антиоксидантом – препятствующим раннему старению и снижающим риск заболевания онкологическими заболеваниями. Большое количество пищевых волокон, а ведь во время диеты особенно важно следить за этим процессом, доставляющим немало хлопот, в случае возникновения туалетных проблем. Можно сказать. грейпфрут – просто, кладезь витаминов и полезных веществ под красной шкуркой. Даже, если вы не худеете целенаправленно с помощью грейпфрутовой диеты – один грейпфрут в день, уже большой плюс вашему здоровью.

Второй позитивный момент, который понравится противникам жестких ограничении.—во время этой диеты вы будете выходить из-за стола с ощущением полноты желудка и сытости. И это притом, что разработчики диеты утверждают, что с её помощью можно потерять до 24 кг за 2 месяца. Конечно, результаты будут зависеть от первоначального веса, чем он больше, тем ощутимее потери.
И так, пришло время поговорить об основных принципах этой заманчивой диеты.

Съедать половинку грейпфрута или выпивать 200гр свежевыжатого грейпфрутового сока в каждый прием пищи.
Выпивать не менее литра чистой воды в день, она участвует в обменных процессах, ускоряя их и не задерживается в организме, в отличии от кофе, которое не рекомендуется к употреблению..
Никаких перекусов, да они и не понадобятся, если полностью следовать диете.
Полный отказ от алкоголе содержащих напитков.
Чтобы насыщение наступало быстрее, рекомендуется добавлять в пищу масло, и для пищеварения полезно.
Отказ от обезжиренных продуктов (майонез, творог средней жирности).
Овощи, салат, мясо можно есть в 2 или даже 3ех кратном объеме от привычной порции.

Главное, ни в коем случае не употреблять запрещенных продуктов. К ним относятся:
картофель и все овощи белого цвета, даже репчатый лук может быть только красным; бобовые; крупы; мюсли, хлопья; чипсы, кукуруза; макароны (и твердые сорта); варенье и; десерты; фрукты, кроме грейпфрута; печенье; обезжиренные соусы для салата

И, конечно, есть больше грейпфрута; редиса; капусты цветной, белокочанной, броколли; овощи, такие как лук, морковь, шпинат, зеленый лук и т.д, а также- майонез, сыр, мясо.

Всего диета длиться 24 дня, но состоит из 2 этапов – первый в 12 дней, затем перерыв в 2 дня и снова 12 дней.

Примерное дневное меню может выглядеть следующим образом.

Завтрак. Половинка грейпфрута. Два вареных яйца. Два кусочка жареного бекона.
Обед. Стакан свежевыжатого грейпфрутового сока без сахара. Овощной салат с майонезом. Мясо, приготовленное, так как вам нравится и в любом объеме..

Ужин. Половинка грейпфрута или стакан свежевыжатого грейпфрутового сока без сахара. Салат из овощей, красные или зеленые овощи, жаренные в масле. Рыба — в любом виде. Чай.

Поздний ужин. Стакан молока.
И не забывайте пить много жидкости, не менее 8 стаканов воды.

Что такое витаминный курс?

Существует много вариантов приема данных препаратов – витаминов и БАДов. Можно принимать витамины постоянно, курсами мультивитаминов или чередовать прием моновитаминов. Помните, определить, что вам подойдет может только квалифицированный специалист, врач или консультант в аптеке. То, что подошло вашей соседке, может нанести вашему здоровью значительный урон или просто не принести пользы.
Иногда витамины назначаются для поддержки при приеме лекарственных средств. Также, курсы мультивитминов можно принимать, только через рекомендованные производителем промежутки времени, иначе может возникнуть пере дозировка определенными видами витаминов. Интересно, что усваиваются витамины успешнее в определенное время суток и для каждого витамина, это время свое, так для йода лучшее время приема утро, а для витамина D – вечер.

Ведущие мировые исследования показали, что дефицит витаминов в рационе среднего человека употребляющего около 2400 ккал в день составляет до 30%, а что же говорить о женщинах, следящих за своим весом или сидящих на диете с ограничением калорийности до 1200-1500. Ккал, тут дефицит составляет уже половину от суточной потребности. Так что без приема витаминов не обойтись.

Рецепт2. Настой алоэ и березы. Требуется: 1 ст. л. алоэ, 1 ч. л. листьев березы бородавчатой, 1 ч. л. плодов можжевельника обыкновенного, 1 ч. л. травы спорыша, 1 ч. л. травы полыни горькой, 1 ч. л. травы золототысячника, 1 ч. л. листьев чистотела, 1 ч. л. травы тысячелистника обыкновенного.
Способ приготовления: травы смешайте, залейте водой и варите в течение 20—25 мин, потом дайте настояться 15 мин, процедите.
Способ применения: Принимайте данную смесь утром и вечером по 3 ст. л.

Рецепт 3. Съедайте по зубчику чеснока ежедневно или через день.

Ещё 50 лет назад здоровое меню, рекомендованное диетологами, выглядело одинаково для мужчин и для женщин. Только во второй половине XX века врачи начали выделять гендерные особенности здорового рациона, и сейчас всё больше и больше исследований ведётся в этом направлении. Вот общие рекомендации для представительниц слабого пола, которые хотят долго оставаться в форме, сохранить здоровую и красивую кожу и укрепить своё женское здоровье. Итак, что же нам необходимо?

1. Фолиевая кислота
Что это. Синтетический витамин группы В.

Зачем нужна. Особенно полезна беременным: недостаток этого витамина может вызвать врождённые неврологические дефекты у ребёнка. Но тем, кто не ждёт прибавления, запас фолиевой кислоты тоже не повредит. Она необходима для образования в организме новых клеток, а значит её нехватка может сразу отразиться на вашей коже, волосах и ногтях. Кроме того, она борется с образованием другой кислоты — гомоцистина, — передозировки которой могут грозить инсультом, инфарктом, диабетом, старческим слабоумием и другими хроническими заболеваниями. Некоторые учёные также полагают, что регулярное потребление фолиевой кислоты помогает предотвратить депрессии, в том числе постродовую.

Сколько нужно. 400 микрограммов в сутки.

Где содержится. В обогащённых хлебных изделиях, цельнозерновом хлебе, макаронах; в шпинате, капусте, орехах и бобовых.

2. Кальций

Что это. Один из самых изобилующих элементов в организме, формирует основную структуру нашего тела, присутствуя в костях и зубах.

Зачем нужен. Активирует костный рост и препятствует потере костной массы. Со временем эта напасть постигнет каждого из нас, но женщины страдают от неё намного больше. Не случайно остеопороз среди женщин встречается намного чаще, чем среди мужчин. Недостаток кальция также сказывается на состоянии волос и ногтей. А недавно учёные из американского Онкологического общества обнаружили, что повышенное потребление кальция значительно снижает риск заболевания раком груди.

Сколько нужно. До менопаузы — 1000 мг в день, после — 1200 мг. Внимание: такое количество кальция организм не может переработать за один раз, поэтому разделяйте свою «дозу» на порции по 500 мг.

Где содержится. В нежирных молочных продуктах (особенно сыре), миндале, брокколи, белой капусте. Но лучше всего — всё же витамины. Обратите внимание на содержащие кальций медикаменты, особенно в период беременности и после 40 лет.