Красное мясо опасно!

Красное мясо уже давно считается не особо полезным для человеческого здоровья. Ученые из Гарвардской школы здравоохранения (США) решили проверить, действительно ли красное мясо вредно. В первую очередь, их интересовала связь между употреблением красного мяса и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.Ученые проанализировали анализ NHS 85 тысяч мужчин и женщин в возрасте 30-50 лет. На момент начала исследования ни у одного из них не было сердечно-сосудистых заболеваний или диабета. Ученые наблюдали за людьми в течение 26 лет. При этом каждые 4 года проводилось анкетирование, с помощью которого ученые анализировали, как изменялся рацион человека.

За время наблюдения ученые диагностировали среди этих людей 2210 случаев нефатальных инфарктов миокарда и 925 смертей из-за ишемической болезни сердца. Ученее присмотрелись к данным о питании заболевших и обнаружили, что они употребляли много красного мяса и жирных продуктов.

У женщин, употребляющих двойную порцию такого мяса в день, риск заболеваний сердца возрастал в 2 раза. Те же, кто отказывался от красного мяса, заменяя его мясом птицы и рыбы, а также продуктами с низким содержанием жира, имел риск заболеть на 13-30% ниже в зависимости от того, в какой степени произведена замена вредных продуктов полезными.

Задать вопрос, прокомментировать

Вам также может быть интересно